野方駅北口から徒歩3分の「味噌麺処 花道庵 野方本店」。2022年に「花道」から「味噌麺処 花道庵」に店名を変更した。「麺処 井の庄」などで修行を積んだ店主が作る、濃厚味噌が香る珠玉の一杯が楽しめる。
「味噌らーめん」は豚骨、鶏ガラ、野菜などを煮込んだスープに、白味噌とニンニク、ラードで煮込んだ具材が乗る。濃厚だがしつこさがなく、幅広い年齢層に受け入れられる、飽きのこない味だ。
信州産の白味噌を使用した濃厚スープは野菜の甘みが広がり、抜群のバランスである。歯応えのあるモッチリとした太麺や、分厚いチャーシューの食感が加わり、満足度はかなり高い。
メニューにはこのほか「味噌つけめん」「辛味噌ラーメン」「油そば」などがそろう。東京の味噌ラーメン界を代表する人気店の味を、ぜひ堪能してほしい。