※2022年3月30日オープン
肉が好きならシモキタミートスポットを素通りするわけにはいかない。こぢんまりとしながらも上質な時間を提供するダイ二ングルームのエッシマー（Esszimmer）、軽食スタンドのクオン（KUON） 、ホットドッグのフジドッグ（FUJl DOG）といった、肉をメインとした3店舗が同居している。
中でもおすすめは、フジドッグの進化系ホットドックだ。米粉の玄米を使用したもちもちしたパンズと粗びきのジュージーなソーセージ、たっぷりのザワークラウトの相性が抜群の『フジドッグ スタンダード』（770円）はぜひ食べてほしい。紫キャベツを使った色鮮やかな『赤フジドッグ』（820円）や、アボカドと卵のゴールデンコンビが乗った『アボカドドッグ』（1,370円）などユニークなメニューも多い。
落ち着いて食べたいなら、エッシマーの『ヴァイスヴルスト』（2本770円）を注文しよう。絹のような食感が特徴で、皮をむいて食べる珍しいソーセージである。ドリンクはコスタ（COSTA）のコーヒーや各種ワイン、ビールなどを用意している。