※2022年2月2日オープン
漫画のように巨大な豚肉を使用したポークステーキ専門店、マロリーポークステーキ 中目黒店。自由が丘、戸塚、横浜に続く4店舗目で、表面はカリッと中はジューシーなポークステーキを提供する。
ステーキにはサイズごとに山の名前が付いており、最小の270グラムの『高尾山』から最大2キロの『オリンポス』まで用意。長時間の真空低温調理によって熱を通し、塊でも驚くほどの柔らかさに仕上げる。提供直前にオーブンでクリスピークリスピー状に焼き上げることで、より香ばしさが食欲を刺激するだろう。
豚は、赤身がきめ細かい肉質とたっぷりの肉汁が特徴的な『大麦仕上三元豚』を使用。数量限定の高級豚『東京エックス』『梅山豚』『イベリコ豚』も見逃せない。