※2017年2月23日オープン
緑を感じられる開放感たっぷりのうかい亭の新コンセプトのレストランが、大手町駅直結の大手町パークビルディング1階にオープン。同店のメイン料理は、オーダーが入ってから約40分間、低温で丁寧に焼きあげる『ロティサリーチキン』だ。ジューシーな胸肉に、味がしっかりとしているもも肉。1羽でも違った味わいを楽しめるので、それぞれにぴったりなソースと一緒に1羽まるごと堪能してほしい。そのほか、『ロティサリーチキンサンド』やサラダなども提供されるので、晴れた日には皇居を望むテラス席でランチを楽しんでみるのも良いだろう。