※2024年2月5日オープン
2023年6月に、大井町で30日間限定のテストキッチンとしてオープンし、好評を博した「クシ ト ブドウ（KUSHI TO BUDOU）」が開業。「野菜巻き串「焼きうお串」などの「ビストロ串」と、ワインが充実した、新感覚のビストロだ。
串焼きやコースはもちろん、「パテ・ド・カンパーニュ」「黒毛和牛ハラミのカルパッチョ」「エゾ鹿のカツレツ」など、単品のフードもラインアップ。ドリンクは、飲み放題の「スタンダードプラン」（1,650円、以下全て税込み）や「プレミアムプラン」（3,300円）のほか、季節のフルーツを使用したサワーなども楽しめる。