JR新小岩駅から徒歩4分ほどの蔵前橋通り沿いにある「ハイファット ヌードル ブッチャーズ（Hi-Fat Noodle BUTCHER’S）」。本八幡にある二郎系「麺屋 長次郎」のセカンドブランドとして、2024年2月にオープンした。
二郎系のラーメン店では珍しく、スタイリッシュで清潔感のある店内で、女性でも入りやすい雰囲気。メニューは「ラーメン」（900円から、以下全て税込み）、「つけ麺」（1,100円から）、「汁なし」（900円から）などがラインアップする。
ラーメンは、乳化の進んだ豚だしと「カネシ醤油」のスープに、自家製の平打ちストレート太麺を合わせる。醤油が強めでしっかりとした味わいのスープは、小麦の比重が高い麺との愛称もよい。これだけでもバランスの取れたおいしい一杯だが、できればニンニクや「アブラ」、そのほかのトッピングをたっぷり入れて、ジャンクに味付けしたい。
トッピングは、「豚増し」はもちろんのこと、のり、チーズ、半熟味玉、生卵、タマネギ、かつお節、ショウガなど多数揃っている。