国内で8店舗を展開するシドニー発のオールデイダイニング「bills」で、店内に咲く桜を眺めながら、桜をテーマにしたドリンクが楽しめる。昨年、初の試みとして開催、期間限定のイベントにも関わらず好評のうちに終了した。2回目となる本年は、店内に設置する桜の量を増やしさらに華やかな花見会場を演出する。
billsのレストランター、ビル・グレンジャーが考案した期間限定の桜のドリンクは2種類。「チェリーブロッサム ソーダ」（900円、以下全て税込）は、チェリー、プラム、タイムを使った自家製シロップに、炭酸とレモンジュースを加えた甘酸っぱく爽やかな味わい。
「チェリーブロッサム ジン」（1,200円）は自家製シロップに、billsのハウスジン「The Botanist」と、 山口県澄川酒造場の日本酒「東洋美人」を加えたオリジナルカクテルだ。都内では、表参道のほか、お台場、二子玉川、