東小金井の名店「くじら食堂」が三鷹に展開していた「くじら食堂バザール(Bazar)」を、2023年6月にフルリニューアルしたラーメン店「鯨人(げいにん)」。「黒」と「白」という2種類の味を提供する豚骨専門店だ。
「鯨人黒ラーメン」(880円、以下全て税込み)は、徳島県から取り寄せたたまり醤油とゲンコツをじっくり煮込んだ、豚骨醤油味の一杯。麺はモチモチの中太麺で、スープとの相性が抜群だ。横浜家系や徳島ラーメンのような濃厚さがクセになるだろう。
具材にはチャーシューと青ネギ、のりが乗る。店内には「鯨人のラーメンには米とニンニクがあう」という貼り紙があり、文字通りライスとニンニクも楽しみたい。そのほか、九州豚骨に近い「鯨人白ラーメン」(880円)、一味唐辛子がたっぷり入った「鯨人赤ラーメン」(980円)などがラインアップする。