1707年創業、英国王室御用達の老舗紅茶ブランド「フォートナム・アンド・メイソン（FORTNUM & MASON）」は日本全国で展開しているが、都内で唯一ティーサロンを併設しているのがこの日本橋三越店だ。
伝統的なスタイルで構成された「アフタヌーンティーセット」（3,850円・写真は2名分）の中で特に注目したいのは、店内奥にあるキッチンで毎日焼き上げているスコーン。本国のオリジナルレシピを基にバターの分量を増やし、外側はさっくりとしながらも内側はしっとりとした食感に仕上げた。ジャムやクロテッドクリームを付けるのをためらうほど、何も付けずに味わいたくなる一品だ。
セットドリンクは40種類ほどから選べ、国王エドワード七世のために作られた看板商品「ロイヤルブレンド」やイギリス首相の名の付いた「アールグレイクラシック」も選択できる。