※2023年11月23日オープン
焼きたての自家製パンや焼き菓子、本格コーヒーが味わえるカフェ。同店を営むのは、茨城県を中心に15店舗展開する「サザ コーヒー」などで腕を磨いた関谷と、食べログ百名店常連のベーカリーや人気焼き菓子店で経験を積んだ佐藤の2人だ。関谷がコーヒー、佐藤がパン・焼き菓子を担当し、パン好きとコーヒーラバーをとりこにするクオリティーで早くも話題を集めている。
コーヒーはブレンドのほか、シングルオリジンやデカフェなど常時6種類のコーヒー豆を用意。ハンドドリップコーヒーまたはカフェラテなどのエスプレッソメニューが味わえる。豆は「アマメリア エスプレッソ」から仕入れた豆をメインに使用しているが、今後は自家焙煎豆の比率を増やしていく予定だという。
カウンターには、佐藤が毎日焼き上げる10種類ほどのパンや、スコーンなどの焼き菓子が所狭しと並んでいる。おすすめは、「クロワッサン」（320円、以下全て税込み）やねこの肉球をモチーフにした「フィナンシェ」（220円）など。材料の選定から生地の混ぜ方、温度管理にこだわったフィナンシェは、外側はサクサク、中はしっとりとした食感で、生地から漂う香ばしさが秀逸である。
朝10時（2023年12月中は9時）までのモーニングタイムには、ねこ型のブリオッシュを使った「ACHOO！モーニング」（800円）も楽しめる。
なお、2023年12月中の営業時間は平日8〜19時、土・日曜は7〜19時なので注意してほしい。