中華そば みたか

三鷹にあるラーメン屋。現在店がある場所には、かつて江ぐちというラーメン屋があり、同店はその味を受け継いでいる。コの字型のカウンター席のみの店内は決して広くないが、昼からビール片手にラーメンを啜る常連客も多い。

角ばった麺は、コシがありながら、歯切れがよく蕎麦を思わせる特徴的な食感。ラーメンは、シンプルながら完成度が高く、何度でも通いたくなる味わいだ。夏に食べられる冷やし中華も人気がある。