1. ビストロ バイ ニャーベトナム
    Photo: Aya Morimoto手前「バインミーサンドイッチ」、左奥「揚げ春巻き 」、右奥「揚げ餅の卵とじボッチン」
  2. ビストロ バイ ニャーベトナム
    Photo: Aya Morimoto
  3. ビストロ バイ ニャーベトナム
    Photo: Aya Morimoto
  4. ビストロ バイ ニャー ヴェトナム
    画像提供:ビストロ バイ ニャー ヴェトナムルアモイモヒート
  5. ビストロ バイ ニャー ヴェトナム
    画像提供:ビストロ バイ ニャー ヴェトナム「ベトナムコーヒー」
  • レストラン | ベトナム料理
  • 人形町

ビストロ バイ ニャー ヴェトナム

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タイムアウトレビュー

※2023年7月6日オープン

恵比寿に本店を構え、本格的なベトナム料理が楽しめる店として都内に複数店舗展開しているニャー ヴェトナムによる初のビストロ業態。ルアモイ、ネプモイといったベトナムの蒸留酒とパクチーで作ったモヒートのほかワインを、バインミーや揚げ春巻きなどのエスニックな屋台料理とともに味わえる。

「ボッチン」という米粉や片栗粉の生地を油で揚げ、卵焼きと刻んだ唐辛子やネギを載せてアチアチの状態で食べる現地のストリートフードなど、本格的な料理の数々をカジュアルに楽しんでほしい。

ホーチミンで購入した雑貨やベトナムの道端でよく見かける屋台に使われる手押し車など、本場の内装をあしらった店内で味わえば、まるで現地にいるかのような気分になるだろう。

詳細

住所
東京都中央区日本橋人形町1-19-5 エムズクロス人形町 4階
Tokyo
アクセス
東京メトロ日比谷線・都営浅草線『人形町』駅 徒歩1分
営業時間
11時00分~23時00分(L.O.22時)
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