※2024年7月18日グランドオープン
蔵前神社の向かいに、ガラス張りで開放感のあるロースタリーカフェがオープンした。一階に焙煎（ばいせん）所、2階に大型のセントラルキッチンを構え、フレッシュなコーヒーと焼きたてのクロワッサンやベイクが楽しめる。無機質な内装にこだわった店内は、改築に当たってコンクリート壁をくり抜いた荒々しい跡が残っているデザインが印象的だ。
朝活好きにはうれしい8時オープン。ドリンクメニューのほか、焼き菓子が常時6種以上並んでいる。中でも注目は11時まで提供している「クロワッサンBARK ロールサンド」。 切り株をイメージしたロール型のクロワッサンは、見た目のかわいさもさることながら、外はサクサクパリパリ、中は香り高いバターの風味にしっとり感が組み合わさる食感はたまらない。具材は、ハムチーズに粒マスタードとマヨネーズ、オニオン。小ぶりなサイズ感と優しい味わいで朝食にはうってつけである。
切り株のようなデザインが特徴的な、厚さ5mmの「薄堅焼きのBARKクッキー」（350円）もシグネチャーメニューなので、合わせて味わってみてほしい。