※2024年10月19日オープン
家庭的な料理を味わえる台湾ダイナー「バンライ ハンテン（BANRAI HANTEN）」が文京区水道にオープン。「SHOPPE（ショップ）」の姉妹店で、建築家のクマタイチが展開している。建物は元中華料理屋の「萬来飯店」をリノベーションしたもので、商店街の角にある5部屋のホテル「ショートスイドウ（SHORTsuido）」の1階に位置し、コーヒースタンド「ストロール イン（stroll inn）」も併設する。
台湾ならではのスパイスや、素材の良さを生かした料理を提供。ナチュラルワインに合う小皿料理が多いのも特徴だ。萬来飯店の名物であったカツカレーは、排骨を大胆に乗せ、台湾のウスターソースを使った新しいアレンジで引き継がれる。
東京を訪れる人がローカルを体験できるだけでなく、「また帰ってきたくなる」場所を目指すという。「旅行者がこのローカルな場所で、地元の人やほかの旅行者と自然に関係を築いていくことに興味があります」とクマが語るように、この開かれたダイナーが、どのような形でコミュニティーが交わる場となるのか、これからも目が離せない。