赤坂駅や溜池山王駅から徒歩6〜7分、六本木通りを一本入った小道にあるハンバーガー専門店。オフィス街の裏手で目立った立地ではなく、また全22席でこぢんまりしているが、「圧倒的にうまいハンバーガーを出す店」として近辺で働く会社員、外資系企業や大使館勤務の外国人ビジネスマンにも強く支持されている。
「チーズバーガー」「テリヤキバーガー」など定番ものもおいしいが、一番の人気メニューは「ブロッコリーチーズバーガー」。ほどよく火の通ったブロッコーリーの食感が、分厚くうまみたっぷりのパティと濃厚なチーズに合わさって、絶妙な味わいだ。
パティは、赤味を8割に和牛の脂身を2割の配合でつなぎ無しで合わせ、塩とコショウのみのシンプルな味付けにしているのがこだわり。ボリュームがあるがさっぱりしてもたれず、また全てのハンバーガーに付くフレンチフライも軽くて食べやすい。
テキスト：浅野 陽子（フードライター ）
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