今や定番のカフェメニューとなっている抹茶ラテだが、格別の一杯が味わえる店が銀座にある。宇治にある製茶問屋、山政小山園直営の抹茶専門店「アトリエ マッチャ（ATELIER MATCHA）」だ。
同店が提供するドリンクやスイーツには全て、プレミアムグレードの抹茶のみを使用している。同店の一番人気商品が、たてたばかりの抹茶で仕上げる「MATCHAラテ」だ。通常の2倍量の抹茶を使用しているため、香りやうまみが素晴らしく、飲んだ後も抹茶の余韻が楽しめる。
ドリンクのお供には、毎朝キッチンで手作りする「MATCHAティラミス」がおすすめだ。特製の「コニャック濃茶ソース」をかけて食べる大人向けスイーツで、まろやかなマスカルポーネチーズの中に、濃茶ソースを染み込ませたイタリア産クッキーの「サボイアルディ」を挟んでいる。甘さも絶妙でリピートしたくなる味わいだ。
行列になることもあるが、電話やInstagramのダイレクトメッセージで席の予約や商品の取り置きをしておくとスムーズだ。