※2023年2月4日グランドオープン
「どの季節でも、その季節のおいしいコーヒーを提供する」をコンセプトにしたコーヒーショップ。新宿三丁目にある1号店に続き、池袋店がオープン。池袋店の店内にはカウンター5席、テーブル席16席が用意されている。
自家焙煎（ばいせん）しているコーヒーは、豆本来の個性を楽しめるよう浅いり。その時期おすすめのシングルオリジンを常時5種類ほど取り揃えており、ハンドドリップやエスプレッソで味わうことができる。エチオピアやブラジルの豆で構成するオリジナルブレンドで入れるカフェラテは、華やかな香りや甘みが特徴だ。
毎日店内で焼き上げる名物の「クラシックプリン」は、ボリュームがあり滑らかな食感が魅力。酸味のある浅いりのコーヒーとの相性を考え、カラメルにも酸味が出るようきび砂糖を使用し、仕上げにアマレットで香り付けしているという。1号店では平日でも行列ができるほど人気のため、早めの時間帯に訪れることをおすすめしたい。通常の2倍量のクリームチーズで作られる濃厚な「チーズケーキ」もおすすめだ。