京王線西調布駅から徒歩3分、三鷹にある「すず鬼」出身の店主が2022年9月にオープンした店。定番メニューの「煮干そば（白・黒）」（890円）と、限定メニューとして登場してから大人気の「昆布水つけ麵」（920円）を提供している。
昆布水つけ麺は、ぬめりが強めの昆布水に、コシの強い麺がきれいに折りたたまれた一杯。まずは塩をかけて麺だけを食べれば、麺のおいしさがダイレクトに伝わってくる。特製を注文すると、厚みのある豚チャーシューと鶏チャーシュー、薄く切られた肩ロースが贅沢にトッピングされる。
味付け抜群のメンマや甘味を感じるタマネギなどのトッピングも、スープにぴったりと合っている。ライムをかけると酸味が加わり「味変」が楽しめる。サイドメニューのチャーシューがたっぷり乗った「ケンチャーハン（セット）」（300円）もおすすめしたい。