銀座駅から徒歩3分。札幌を中心に、絶大な人気を誇る坦坦麺専門店が、2018年1月、銀座に進出した。定番人気は「担担麺（汁なし）」。自慢のたれには、中国から直接買い付けるという3種類もの花椒（ホアジャオ）を使用しており、その刺激的な風味と平打ちの麺、ひき肉、エビ、ナッツ、パクチーなどが絶妙に混ざり合った、奥深い一品に仕上がっている。
店名の由来にもなっている175度の高温で作られた自家製ラー油を加えれば、味により一層深みが加わるだろう。麺や汁の量、辛さ、白ゴマか黒ゴマかなどが選べ、自分好みの一杯にカスタマイズできるのも、うれしいポイント。残った具やたれに、ライスを追加して食べてもおいしい。「担担麺（汁あり）」の方は、より痺れと辛さの広がりが感じられる。