蒙古タンメン中本 新宿店

激辛タンメンの店として絶大な人気を誇る。店内に足を踏み入れると、威勢のよい元気な声に迎え入れられる。一味唐辛子を大量に加えたスープは、辛さの中にもうま味がたっぷりとあり、一度食べたらクセになるおいしさだ。この辛さが多くのファンの支持を集めている。

店主の白根誠も元々はファンの一人。ファンが高じて、中本正の元で修行し、のれん分けを許された。麺はその日に打ち、その日のうちに使い切るというのが店主のこだわりだ。