菜道

菜道は、アメリカのビーガン、ベジタリアン向け最大手レストラン情報サイトハッピーカウ（HappyCow）で2019年、世界一のレストランにも選ばれた世界的な人気を誇るビーガン和食店だ。

シェフの楠本勝三による「ジャンクな和食のヴィーガン料理」をコンセプトにしたメニューは、野菜でできた『うな重』や『カツ丼』などいずれも既成概念を覆すものばかり。洗練された盛り付けとともに食べ応えたっぷりの食事を堪能しよう。