薄皮の生地で包み焼き、味噌ダレで食べる神戸流。東京では珍しいこの餃子を、神田駅前で味わえるのが同店だ。まずは定番の『焼餃子』(380円)を。パリパリの食感で、あんは肉のうまみがしっかりありながら、クドくなくて軽め。そこにトロッとまろやかな味噌ダレがマッチし、至福のおいしさに。また、レモン塩がおすすめの『しそ餃子』(450円)や、オリーブオイルやタバスコが合う『イタリアンハーブ餃子』(420円)も個性的で絶品。
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