焼き小籠包マニア

※2020年8月3日オープン

サラリーマンの聖地、ニュー新橋ビルの地下1階に焼き小籠包の専門店がオープン。オーダーが入ってから伸ばして作る、もちもちの皮が特徴だ。

焼き小籠包と相性の良い青島ビールやシュウマイなどのほか、『中国屋台料理の焼き冷麺』といった珍しいメニューも提供している。

手がけるのは、餃子や小籠包などの店舗を運営するマニアプロデュース株式会社。『焼き小籠包』を扱う店は今回が初となっている。