澤乃井

宮益坂にある釜揚げうどんと蕎麦の店。前店主が、宮崎うどんの中の名店「重乃井」で修行の後、昭和59年に開業。吟味した2種類の粉をブレンドして作るうどんを目当てに、多くの人が訪れる名店だ。汁は宮崎ヤマエ醤油、北海道利尻昆布と真昆布、高知産鰹節など、特選素材を独自に配合して作るというこだわり。蕎麦はつなぎに布海苔を使用し、のど越しよく仕上げている。おすすめは、やはり『釜揚げうどん』（550円）。渋谷の人々に愛され続けてきた、この店を代表するメニューだ。たくさん食べたいという人には、丼とのセットもおすすめ。