横浜家系 麺屋はやぶさ

立川屋台村パラダイスの中にある家系ラーメン店。レトロな店構えで、店外まで豚骨スープのおいしそうな香りが漂っている。席数はカウンターで10席ほどだ。

しっかりと煮出してある濃厚な豚骨スープと、食べ応えのある中太麺が特徴で、チャーシューはクリーミーな脂身の豚バラかしっとり柔らかい肩ロースから選択できる。本家家系の味を踏襲しながらも、独自の個性を持つ一杯だ。ぜひライスと一緒に豚骨のうま味を味わってほしい。