横浜中華街に本店を構える中華料理チェーンの六本木ヒルズ店。エビチリや麻婆豆腐、野菜炒めなど日本人が好む定番の中華メニューを提供するが、目玉は『梅蘭やきそば』という同店オリジナルのかた焼きそばだ。焼きそばが具材を覆うようにドーム状にかぶせてあり、麺を崩しながら食べる独特のスタイルで、パリパリの香ばしい麺をほぐし、麺の中から出てくる熱いあんと混ぜながら食べると非常においしい。ふと思い出し、また食べたくなる焼きそばだ。
六本木ヒルズ店オリジナルのランチセットメニューやディナーコースもあり、大人のグループ利用やビジネスランチにも使えるだろう。
テキスト：浅野 陽子（フードライター）