新加坡肉骨茶

赤坂駅近くにある、シンガポールのローカルフード『肉骨茶（バクテー）』の専門店。肉骨茶とは、骨つきの豚肉を香辛料、漢方、たっぷりのニンニクと一緒に煮込んだ料理のこと。同店では、肉骨茶に魅せられた店主が何度も現地に赴き、数年をかけて生み出したという独自のスープを用いた肉骨茶を提供する。たっぷりのコラーゲンに、選び抜かれたスパイスが決め手のオリジナルの肉骨茶は、一般的な肉骨茶に多く入っている化学調味料が一切使われていない。定番のライスはもちろん、湯条（揚げパン）との相性も抜群なので、好みのスタイルで楽しんでみてほしい。