手打うどん 四国屋 (閉店)

新中野にある讃岐うどんの専門店。今では全国的にメジャーな存在となった讃岐うどんがまだ一般的でない1962年から東京で讃岐うどんを提供し続けている。天ぷらや、肉が乗ったものなど、メニューは実に豊富だが、なかでも『肉きざみうどん』は、忌野清志郎もこよなく愛したという人気メニュー。大きめにカットされた油あげ、ネギ、肉がいりこベースのスープにたっぷり入り、具材の甘みがスープにも溶け出している。たっぷりと入った麺はコシもあるが比較的柔らかめで、ほっとする味わいだ。

関連記事
『東京、讃岐うどん15選』