旬にあわせ、ふぐ、うなぎ、すっぽん、あんこうなどを提供している料理屋。全てコースが用意されており、本格的な調理の上、提供される。フードは1000円程度から、コースの1万5000円までと様々。フロアは3つに別れ、カウンター、座敷、個室など、様々な形がある。
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