一蘭 渋谷神南1丁目店

本場、博多のとんこつラーメンが楽しめる『一蘭』は随所にこだわりが感じられる一軒。同店にはラーメン注文用紙というものがあり、紙麺のかたさ、味の濃さ、こってり度、トッピングなどを自分の好みに合わせて細かく選ぶ事ができる。さらに、1席1席に仕切りがあり、味覚だけに集中できる『味集中カウンター』が整えられている。味に集中して欲しいという店の願いは、言い換えれば味に絶対の自信があるという気持ちの表れだろう。