炭と薪（まき）をバランス良く使って火入れをした黒毛和牛や魚貝などを提供する人気のイタリアン、ロデオ（RODEO）の姉妹店。2019年4月にオープンした渋谷店で味わうべきは、『RODEO名物 ミートスパゲティ』（2,592円）だ。160グラム、和牛100パーセントのハンバーグが丸ごと乗ったビジュアルからして、心を高揚させてくれる。目の前でハンバーグを崩し、盛り付けてくれるプレゼンテーションもうれしい。香ばしくジューシーな肉とデミグラスソース、そして削りたてのチーズが太めのパスタに絡む味わいは格別。盛り上がること必至の一皿。
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