プリンチピオ

麻布十番駅近くにあるイタリアン。シェフの根岸は名店、アロマクラシコでの修行経験を持っており、イタリアンのセオリーにとらわれない食感や美味しさを追及したメニューを提供する。なかでも、旨味をしっかりと凝縮させながら表面をカリッとさせた炭火焼の肉料理は格別。ワインもイタリア産の土着品種を厳選しているほか、ラストオーダーが23時となっているので、仕事終わりや2軒目の店にも最適。温かく家庭的な雰囲気の中で、洗練されたイタリアンを味わってほしい。