タベルナ デ エスパーニャ フラガンテ ウーモ

※2017年9月7日オープン

薪火料理を楽しめるスペイン食堂が恵比寿にオープン。専用の窯では、肉や魚介、野菜のほか、パエリアも調理される。スペインのバスク地方で親しまれているピンチョスは、セルフ形式で用意。キッチン前のショーケースに並ぶ20種類以上の中から好きなだけ楽しめるスタイルだ。特産のスペインワインはもちろん、シードラやチャコリなど、ドリンクも充実しているのであわせて楽しんでほしい。