スペイン坂 鳥幸

アーク森ビルの1階にある焼鳥とワインを楽しめる焼鳥店。鶏は部位によって適した飼育法や餌が異なるため、それぞれの部位ごとに最高のものを追求したという。なかでも注目なのが、柔らかく繊細な肉の旨味が特徴の『八ヶ岳鳥幸地鶏』。 山梨県の八ヶ岳にある中村農場と共同で開発した『八ヶ岳鳥幸地鶏』は、『かしわ』、『ねぎま』、『ソリレース』に使用されているので、ぜひ味わってみてほしい。日本を代表するソムリエの大越基裕が厳選したワインと日本酒もそろっている。締めの一品として鶏ベースの和風出汁スープで楽しむ『鳥幸冷麺』も用意されている。