ジャンズ ベトナム料理店

ハノイに生まれ、ベトナム南部で育ったグェン・ティ・ジャン氏のこぎれいなレストランで出されるメニューは、ハノイと南部の両方の影響を受けている。具だくさんのチャージョーと呼ばれる揚げ春巻きには、北部風に料理されたおいしい豚肉がぎっしりと詰まっている。繊細なベトナム風お好み焼きのバインセオは、フエ地方そのものの甘く満足のいく味。東京で味わえる最高のベトナム家庭料理。渋谷から6駅という立地ではあるが、ぜひ足を運びたい。