※2020年9月30日オープン
六本木と銀座に店舗を持つキノコしゃぶしゃぶ専門店が青山に登場。「心と体のウェルネス」をテーマに、美肌や整腸最長、デトックス効果を期待できる秘伝のブラックスープで味わうキノコしゃぶしゃぶを提供している。
表参道店は他店にはない、選べるヌードル、サラダ、デザートが付いたセットランチ（1,800円）を用意。ヌードルは春雨とフォー、こんにゃく麺から選ぶことができるため、ヘルシー志向な人にもぴったりだ。きキノコのうまみがしっかり溶け込んだブラックスープを使った『自家製えび団子とふかひれつくねのブラックスープ』は特におすすめ。
自家製豆花や『トリュフのチーズケーキ』などのデザートやフルーツビネガーを使ったドリンクも同店のみのこだわりメニューなので忘れずにチェックしよう。
晴れた日に開放的なテラス席で食事をすれば、文字通りの「心と体のウェルネス」を感じるだろう。