※2018年3月29日オープン
チーズ工房併設のピザダイニング。工房では、東京近郊の牧場で絞られた生乳を使った『モッツァレラ』『ブッラータ』『リコッタ』が作られており、新鮮なチーズを様々な形で楽しむことができる。フレッシュチーズの代表格である『つくりたてモッツァレラ』や、モッツァレラ生地の中から生クリームがしたたり出てくる『つくりたてブラータ』など、チーズそのものの味をダイレクトに堪能できるメニューのほか、チーズを主役にしたピザも提供。ピザのメニューは、『マルゲリータ』や『アルピーノ』『サルシッチャ』など、8種類が用意されている。
関連記事
『東京ミッドタウン日比谷で行くべき5のレストラン』