※2017年8月1日オープン
ニューヨークのノリータ地区に1993年に誕生したカフェ。恵比寿駅から5分ほどの、メゾン マルジェラ トウキョウ（Maison Margiela Tokyo）などがある少し落ち着いたエリアにオープンした。店内は天井が高く、開放的でテラス席や半個室席も用意している。カフェ・ジタンでは、フレンチをエキゾチックにアレンジした「モロッカンフレンチ」というジャンルのメニューを提供しており、人気メニュー『アボカドトースト』は、味わってほしい一皿。テーブルに置かれたとき、少し小ぶりに感じるがライ麦（もしくは米粉パン）にフレッシュなアボカドが1個分もしくはそれ以上ほど乗っているため腹がふくれる。クスクスを使ったプレート料理や、グラスフェッドのバターが乗った『米粉のワッフル』などデザート類も揃う。