※2019年3月29日オープン
ロサンゼルス発のハンバーガーレストラン、ウマミ バーガーの日本4号店が、恵比寿三越にオープン。店名の由来である「UMAMI（うま味）」を追求し、おいしさを最大限に引き出す調理法で極上のハンバーガーを提供する。恵比寿三越店はフードコートスタイルとなっており、看板メニューの『ウマミバーガー』や、トリュフの香りとジューシーなパティのうま味を堪能できる『トリュフバーガー』などの人気メニューをセットで注文することができる。キッズメニューやデザートなども揃うのでファミリー層にも最適だ。