北品川にある喫茶店のような甘味処。店名は、店のそばに立つ大きな銀杏の木から付けられている。女性店主が一人で切り盛りする店内では、明治時代から続く甘味問屋から仕入れた材料で作るあんみつやパフェのほか、きしめんなどの食事メニューも食べられるが、なかでも人気なのは1年通して提供されるかき氷。ずらりと並んだメニューは、トッピングも豊富で、ケーキ仕立て、パイ仕立てなど全容を把握するだけでも一苦労。さらにその中から好きなメニューを3つ組み合わせることも可能なので、バリエーションは無限だ。
夏場（7月〜9月）は定休日が日・木曜に変わり、入店は記名をして受付する。土・日曜は予約制なので、行く前に公式サイトで予約しよう。人数が埋まり次第終了なので、早い時間もしくは時期を外して訪れよう。
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