2023年版「バー業界で最も影響力のある100人(BAR WORLD 100 — The industry's most influential figures)」の9位に選出されたバーテンダーのホリー・グラハム(Holly Graham)によるバーが、麻布十番にオープン。東京タワーを眺めながら、上質な料理とドリンクが楽しめる。
どぶろくと泡盛、エルダーフラワー、トマト、スパークリングワインを合わせた爽やかな 「ゴー・ライトリー」をはじめ、オリジナリティーあふれるカクテルから、酒を飲まない人でも楽しめるものまでラインアップ。厳選された高級なスピリッツの中から1本を顧客用ロッカーでボトルキープできるサービスも提供する。
フードは、ミシュラン二つ星を獲得したレストラン「セザン(SÉZANNE)」のダニエル・カルバート(Daniel Calvert)が監修。ラム酒がきいたバニラクリームを添えた、「チョコレート・マドレーヌ」などのデザートメニューも味わえる。