※2021年9月21日オープン
バー ライプ（Bar RIPE）は、西麻布にある住所非公開の会員制バー。人気のフルーツサンド店、ダイワ中目黒のフルーツを使ったビーガンパフェを提供する。
健康意識の高まりから、牛乳や卵をはじめとする動物性食品の代わりに、豆乳をベースとしたクリームやアイスクリームを使用。そこに、市場に出回ることがない、農家直送の新鮮なフルーツを惜しみもなく乗せるのが特徴だ。パフェだけでなく、香り豊かなこだわりのフルーツカクテルも試してほしい。
店内は、ネオビンテージを基調としたラグジュアリーな空間が広がる。グレードの高い会員だけが利用できるVIPルームでは、誰にも邪魔されることなくゆったりとした時間を過ごせるだろう。