※2022年6月6日オープン
「銀座の地下に潜む秘密のジャングル」をコンセプトにした、バー リブレ ギンザ(Bar LIBRE GINZA)がオープン。熱帯植物に包まれて星空が垣間見える店内は、本物の密林の中にいるようだ。
シグネチャーカクテルのベースは『ヘンドリックスジン』や『モンキーショルダー』『モンキーショルダー スモーキーモンキー』などを使用。『ジャングルグレイス』や『猿の朝食』などカクテル名も個性的で、どんな味なのか想像が膨らむ。フードは『スパイシーキーマカレー』やラザニア、デザートほか、複数提供する。
オープンは15時からと早く、食前の一杯にもぴったりだ。8種類のシグネチャーカクテルをメインに、300種類の酒を秘密のジャングルで味わおう。