麻布十番駅近くにあるバー。外観こそ何の変哲もないビルだが、エレベーターで6階まで上がり扉を開くと、バロック建築をモチーフとした、上質な空間が広がっている。店内にある家具は、すべてフルオーダー。例えば椅子は、背もたれの長さなど、座りやすさをとことん追求している。バックバーに輝くのは、長年収集しているというアンティークグラス。眺めているだけでも、息をのむ美しさだ。店名のセンティフォリアは、センティフォリアローズという花の名から。この場所に店を構えると決めた時、港区の花がバラとアジサイだと知り、街に根付く店になっていきたいという想いからこの名をつけたのだそうだ。
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