※2024年1月31日オープン
自家製欧風カレー専門店「がじゅまるの樹」が、コロナ禍を機に製造し始めたバスクチーズケーキの専門店「ザ バスク（THE BASQUE）」をオープン。直径15センチメートルの5号ホールのほか、8等分したものも販売する。
メインの素材は、100％北海道産のクリームチーズ。塩やコショウとも相性がよく、付けて食べることでいいアクセントとなるだろう。「八王子産 桑の葉のバスクチーズケーキ」「さくらのバスクチーズケーキ」をはじめ、季節の食材を使用したバリエーションの豊かさも魅力的だ。