創業1934年の老舗の味噌専門店。オリジナルの味噌と、全国各地の蔵から集めた全70種類の味噌を量り売りで販売している。
量り売りは創業当時からの変わらぬスタイルで、必要な味噌の量が家庭によって全く異なる現代は、その需要がより高まっているという。300グラムから100グラム単位で購入可能で、試食もできる。容器を持参すればそれに詰めてくれるのもうれしい。
一番人気はもち米のこうじを使用した「金亀子みそ 赤」。味噌汁はもちろん、おにぎりに塗ってもおいしい。味噌を知り尽くした「噌（そ）ムリエ」に相談すれば、好みに合ったものをピックアップしてくれるので、初めてでも安心して買い物できる。
店内にはこだわりの味噌汁をご飯と一緒に食べられるイートインコーナー「味苑」も完備。味噌は6種の中から選べるほか、焼きたての焼きおにぎりが付けられるなど、楽しさ満点だ。
しかし、ここに来たら忘れないでほしいのが「みそプリン（昔のプリン）」。生地に西京味噌、カラメルに八丁味噌が使われた固めプリンで、味噌によってコクが出たプリンと八丁味噌のほろ苦い渋みが絶妙なバランスである。プリン好きも絶賛する驚きのおいしさをぜひ体験してほしい。