茅乃舎 東京駅店

日本料理の神髄に触れたいと考えているなら、化学調味料、保存料無添加だし専門店 茅乃舎に、ぜひ足を運んでみよう。さまざまな種類のだしや、だしを使用した菓子などを楽しむことができる。便利なだしパックを幅広く取りそろえており、家庭でプロの味を再現することが可能だ。また、ペーパーカップに入ったお持ち帰り用のだしスープも販売している。

併設の飲食スペース汁やでは、焼きあごとイワシを組み合わせた「茅乃舎だし」と、コクのある「煮干しだし」を合わせた滋味豊かなだしを使った九州の豚汁などを食べることもできる。