※2024年4月4日オープン
作り置きせずに都度焼き上げるフィナンシェ専門店「ブール ヴェリテ（Beurre Vérité）」が、「東京ミッドタウン日比谷」内にオープン。芳醇（ほうじゅん）なフランス産の発酵バターを使用し、パティシエが適切な温度や色付き加減を見極めながら焦がすことで、コクやうまみが凝縮している。
スタンダードなプレーンに加えて、チョコレートやロックフォール、季節限定のフレーバーなどを用意。フィナンシェのほか、クイニーアマンやバターサンド、パウンドケーキをはじめとするフランスの伝統的な焼き菓子を提供する。