※2017年11月17日オープン
「うまみ」をコンセプトにしたライフスタイルショップが、新宿マルイ本館5階にオープン。メイン商品の出汁パックをはじめ、炊き込みご飯の素やつくだ煮、出汁醤油など、「うまみ」に注目した商品を販売する。そのほか、コーヒーやスープ感覚でスタイリッシュに飲める『ハンドドリップだし』も提供。タマネギやセロリ、生姜など、野菜本来の旨味が出るようにじっくり乾燥させた5種類の野菜と、メジマグロの血合い部分を取り除いた花削りを一緒にドリップした出汁は、化学調味料や香料、着色料は不使用。もちろんノンカフェインだ。注文が入ってから1杯ずつハンドドリップで淹れられる、香り高い出汁を味わってほしい。