東大阪市にある「石切さん」という愛称で親しまれている石切劔箭神社（いしきりつるぎやじんじゃ）。その参道で、1963年から主に「ひろうす」（関西地方でのがんもどきの呼び名）などの大豆製品を販売している。
ショーケースには、「ひろうす」（200円、以下全て税込み）をはじめ、その日の朝に作られた「豆乳」（250円）や「石切あげ」（200円）、「手こねこんにゃく」（量り売り）などが並ぶ。
この店の名物の一つであるひろうすは、ギンナン、シイタケ、キクラゲ、ニンジン、ゴボウ、ゴマ、秋田県産の山の芋（つくね芋）の7種の具材が入る。「低温でじっくり揚げて最後に高温で色付けするため、ふんわりと出来上がる」と、店主がその特徴を教えてくれた。
もう一つの名物といえる「石切あげ」も同様の製法で、実際に食べてみると大豆の味が楽しめ、期待を裏切らない食感でおいしい。だし醤油が定番だが、ポン酢での味付けも合いそうだ。
夏場には季節限定の「自家製みつ付きのところてん」（300円）も登場。寒天は関西の代表的な産地である奈良県のものではなく、長野県産を使用している。歯応えがしっかり、つるっとした冷たいところてんは暑い夏の喉にうれしい。
持ち帰りを選ぶと、冷凍の卯（う）の花を一緒に袋に入れてくれる。「揚げなどを作って出た卯の花を凍らして、それを保冷剤に使っているんです。せっかくなら使える方がいいですよね」との心遣い。これが、味に加えて50年以上地元で愛される理由だと確信した。
料金は持ち帰り時のもの。すぐに食べられるようにしてもらう場合は、金額が異なる。